2018/08/05
【梅干しづくり】干し場づくり
梅の土用干し 梅干しをつくるために、土用の丑の日が良いとされているのは、昔からこの時期は、天候が良いとされていたからです。 土用とは、立秋まえの１３日間（７月下旬から８月上旬）を示します。 そのため梅干しをつくるこの […]
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2018/07/20
【梅干しづくり】塩漬け
越中伝統梅干し 梅、塩、紫蘇で作る越中伝統梅干し ３日３晩干し、その後裏返して３日３晩干す 表と裏側を干すことで、２度干し 塩漬け 摘み取った梅干しを、Sから３Lまでの５種類に分け、梅の規格サイズにわけて、塩漬けを行う […]
2018/06/27
有機栽培・減農薬の梅・稲積梅ってどこで買えるの？お答えします( ^)o(^ )
富山県の指定品種 通常の梅の１／３の農薬回数であり、有機肥料で育て 生産者全員がエコファーマーである特産氷見稲積梅生産組合の稲積梅 この時期、よく電話で「どこで買えばよいですか？」とお問合せがありますが、 稲積梅は、氷見 […]
2018/06/16
稲積梅の摘み取り始まりました
２０１８年６月１５日より 稲積梅の摘み取りが始まりました。 例年と同じ量を収穫見込です。 稲積梅は、氷見あんしん食品の店の他、 県内スーパーで購入できます
2018/06/09
イベント案内／梅ざんまい体験ツアー（摘み取り・梅ジュースづくり・試食＋商品券付き）
平成３０年６月２３日（土）に氷見市稲積地区で、イベントを開催します。 普段は入れない梅林を開放し、梅の摘み取り 地区にある稲積梅株式会社の工場見学をしたり 梅ジュースを作り 地区のお母さんたちの手料理を楽し […]
2018/06/03
５月下旬 梅の子実の様子
5月２４日の稲積梅の子実 あと１か月もたてば、美味しい梅が摘み取れます 今年の実は、例年並み 是非富山の特産稲積梅で、おのおのの梅ジュースや梅酒、梅干しを作ってみませんか？ ５月２４日現在の梅の子実 &nb […]
2018/04/27
有機栽培・幻の稲積梅の栽培／4月子実・防除
通常の１／３の農薬回数で特別栽培の稲積梅は、限られた地域で生産され 市場での出荷数が少ないため、幻の梅と言われています。 ４月上旬に咲いた花のあと、４月下旬 小豆大程度の梅の子実が実をつけました。 今年の実の付き様は、例 […]
2018/04/14
稲積梅の花見・梅ジュースづくり・里山料理楽しむ会開催されました
２０１８年４月７日（土）、 稲積梅花見・梅ジュースづくり・里山料理を楽しむ会 が開催されました。 当日、天候は生憎の雨模様でしたが 地域の人々の温かいおもてなしに、参加者皆さん 大喜び 参加者の皆さんと一緒に記念撮影 & […]
2018/03/24
氷見・稲積梅の開花状況／開花（春中ハンド）
平成３０年３月２４日、氷見市では、春の全国中学生ハンドボール選手権大会が始まりました。 稲積地区では、梅の花が、開花しました。 梅の花のように、全国ハンドボーラー中学生の皆さん、頑張ってください。 ４月７日 […]
2018/03/18
梅づくり／苗木の定植作業
梅づくりの定植 葉っぱが落ちる１１月ごろから雪解けした３月下旬頃まで、定植作業が行われる。 稲積梅の苗木は、1年目に梅の種から植えた木に、芽継ぎを行う。 １年間芽継ぎされら苗木は、２年目に、梅林で定植する。 ここから、５ […]
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