梅干しづくり

  • HOME
  • 梅干しづくり
       
【梅干しづくり】天日干し(体験者募集)
氷見稲積梅株式会社の梅干しづくりの作業工程のblog 当社の梅干しは、越中伝統梅干し で、 昔ながらの梅干しづくりを行っています。   100万個ちかくの梅を1つ1つ手作業で行う天日干しは、途方もない。 市場で […]

詳細を見る

【梅干しづくり】塩漬け
  氷見稲積梅株式会社の梅干しは、無添加・無科学調味料、越中伝統梅干しです。 摘み取った梅は、綺麗に選別・洗い・塩漬けにします。   塩漬け 6月下旬から7月上旬に摘み取った梅干しを、Sから3Lまでの […]

詳細を見る

【梅干しづくり】摘み取り
氷見稲積梅株式会社の梅干しの梅は、氷見特産稲積梅生産組合の梅のみを使用しています。 氷見特産稲積梅生産組合は、生産者全員がエコファーマー。通常10回以上する農薬を3回に抑え、有機EMたい肥を使用した人にやさしい梅づくりを […]

詳細を見る

【梅干しづくり】干し場づくり
梅の土用干し  梅干しをつくるために、土用の丑の日が良いとされているのは、昔からこの時期は、天候が良いとされていたからです。 土用とは、立秋まえの13日間(7月下旬から8月上旬)を示します。  そのため梅干しをつくるこの […]

詳細を見る

シェア
Tweet